Рецепты рулетики из баклажан
![10 рецептов вкуснейших рулетиков из баклажанов - Лайфхакер Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой](http://domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/rulety-iz-baklazhanov-7-825x549.jpg)
10 рецептов горячих и холодных рулетиков из баклажанов
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют натуральный йогурт или сметану для сочности, но это уже считается отклонением от традиционного рецепта. Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром появился в советские времена: лет 40 назад купить грецкие орехи, особенно хорошие, было не так уж и просто, поэтому хозяйки нашли свой вариант пикантной начинки. Следует заметить, получилось очень неплохо! Причем настолько, что рулетики с сыром «прописались» в меню многих ресторанов и по сей день пользуются большой популярностью.
![1. Рулетики из баклажанов с грецкими орехами, зеленью и гранатом Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком](https://i.pinimg.com/564x/27/e0/b9/27e0b9c750a4a56c97c6875c6df7b215.jpg)
![Хрустящие рулетики из баклажанов «Тещин язык» Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком в духовке](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/93/993094dfabba8dc9ffb30c2cd53c7795.jpg)
![Пошаговый рецепт Рулетики из баклажанов с творожной начинкой](https://cdn.vkuso.ru/uploads/originalnye-rulety-iz-baklazhan-po-kavkazski.jpg)
![Рубрикатор рецептов Готовим рулетики из баклажанов](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/19/42/2780606_11727-710x550x.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Рулетики из баклажанов — 10 рецептов с разными начинками](https://1001receipt.net/wp-content/uploads/2023/07/ruletiki-iz-baklazhanov-s-orekhovoj-nachinkoj.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Рулетики из баклажанов с яйцом и сыром](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/80/80338/recipe_4c8ae0be-ce28-46b3-b4ba-db703cc4f309.png)
![Ингредиенты Рулетики из баклажанов](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/07/holy_b_1564066242.jpg)
![Популярные рецепты Рулетики из баклажанов со сливочно-сырной начинкой](https://kulinarnia.ru/wp-content/uploads/2015/08/rulety-iz-baclazhanov-s-syrom-i-chesnokom.jpg)
![Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и грецкими орехами Рулеты из баклажанов](https://sdelaemvkusno.ru/wp-content/uploads/2022/10/rulety-baklazhan-vyalenyj-tomat-1.jpg)
![Сезонное меню Рулетики из баклажанов с сыром](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/07/5_1596211807-e1596211897477-1280x640.jpg)
![Приготовление Рулеты из баклажанов с творожной начинкой](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/170/170843/recipe_a0f7299b-6ae8-4ccd-972f-201c5fb67bfd_w450.jpg)
![Примите участие в опросе!](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/31/48/1692978_51190-710x550x.jpg)
![2. Рулетики из баклажанов с оливками и фетой](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/cat/u-012cf13d15b6876264346fff22350742.jpg)
![Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром](https://m.ftscrt.com/static/recipe/3c410647-9ddf-45e2-8bbc-35240f018c52_fs2.jpg)
Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы. Мармелад или джем лучше всего брать из лука, айвы или инжира. Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто.
![Новые видео-рецепты Рулеты из баклажанов с творожной начинкой рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»](https://www.patee.ru/r/x6/12/ec/32/960m.jpg)
![Ингредиенты: Рулеты из баклажанов (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёконференц-зал-самара.рф](https://finecooking.ru/images/recipe/ruletiki-iz-baklazhanov-s-suluguni-i-percem/photo/960w.jpg)
![Как приготовить рулетики из баклажанов с яйцом и сыром Рулетики из баклажанов](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/264/big_263838.jpg)
![Рулеты из баклажанов - рецепты с фото на конференц-зал-самара.рф (45 рецептов рулетов из баклажанов)](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2018/09/ruletiki-iz-baklazhanov-s-pomidorami-i-syrom-7.jpg)
![Рулетики из баклажанов – рецепты рулетиков из баклажанов](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/0d740bfb-2e5e-4a2e-b94f-2a9f897b32d9/0d740bfb-2e5e-4a2e-b94f-2a9f897b32d9.jpg)
![Рулетики из баклажанов с сыром - пошаговый рецепт с фото](https://recipes.handmade39.ru/wp-content/uploads/2020/09/eggplant-rolls.jpg)
![Рулетики из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0015/0085/150085-ed4_wide.jpg?1657446409)
![Рулетики из баклажанов - рецепты с фото и видео на конференц-зал-самара.рф](https://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2018/06/03/398188_600x0_center.jpg)
![Рулетики из баклажанов с яйцом и сыром - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/441/big_440021.jpg)
![Рулетики из баклажанов, вкусных рецептов с фото Алимеро](https://finecooking.ru/images/recipe/ruletiki-iz-baklazhanov-s-pomidorami-i-chesnokom/photo/960w.jpg)
Выбирайте крупные или средние баклажаны: маленькие неудобно заворачивать в рулетики. Для нарезания используйте тёрку-мандолину или острый нож. Из одного баклажана обычно получается 6—8 ломтиков. Чтобы убрать горьковатый привкус, посолите баклажаны и оставьте на 15—20 минут, промойте и подсушите.
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/09/ruletiki-iz-baklazanov-s-syrom-i-chesnokom-770x513.jpg)
![](https://fetaxa.ru/storage/images/857620db3e0d115fe6d993462d20febb.jpg)
![](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2018/06/zapechennye-ruletiki-iz-baklazhanov-farshirovannye-syrom-i-travami1-e1583240323964.jpg)
![](http://33recepta.ru/wp-content/uploads/2011/08/ruletiki-iz-baklazhanov-s-brynzoy.jpg)
![](https://kamelena.com/recipes/image/50/60/f60-ruletiki-baklajany.jpg)
![](https://gotovimop.com/wp-content/uploads/2022/09/zakuska-ruletiki-iz-baklazhanov.jpg)